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  蘑菇肉质鲜嫩,美味可口,是一种人们普遍喜爱的传统食用菌品种,但一般的蘑菇品种为双孢蘑菇,出菇温度在16℃ 左右,只有秋冬、初春季节才可在市场上见到。江苏省张家港市食用菌技术推广站于1998年引进栽培的高温蘑菇品种,为四孢蘑菇,出菇温度为26-31℃,子实体在7、8月份气温高达2638℃时仍生长良好,并保持持续批次生产能力,获得较高的产量,彻底改变了夏季无新鲜蘑菇上市的历史,且使菇农周年栽培生产蘑菇成为现实。下面简要介绍高温蘑菇的栽培技术。

  2. 4 覆土当菌丝基本长到料层底部时进行覆土,覆土之前,必须彻底检查是不是有潜伏杂菌和害虫,一经发现一定要采取措施,消灭在覆土之前。覆土材料用细泥砻糠土或河泥砻糠土,砻糠与泥土的比例为20:1,用前喷洒甲醛消毒,水分掌握在捏得拢、撒得开,pH8左右。覆土厚度3~4cm,覆土后喷清水2.25kg/m2左右,关紧窗,待土层缝隙里有菌丝冒出时补土。

  2. 5 出菇管理覆土后约15天,菌丝开始扭结成原基,这时进行通风、喷水,使床面始终保持湿润状态,当土缝中出现黄豆大小的菇蕾后,及时喷水,促进子实体形成。同时菇房 (菇棚)内保持比较高的空气中水分含量,达到85%一90%。整个栽培管理过程中,要正确地处理喷水、通风、保湿三者关系。蘑菇采收要及时,不能过早,也不能过迟。

  2.6病虫害控制栽培中如发现有虫害,蘑菇表面会出现黄褐斑点。一潮菇结束后,用敌杀死4mL加水25kg喷洒床面,平时用蘸了敌敌畏的棉球挂在菇棚内过道两旁,驱赶成虫。同时加大通风量,使水分不淤积于菇体而造成色变、烂斑。

  2、中药及提取物灭活法:本品添加的中药及提取物能够破坏霉菌的琉基酶功能,阻碍霉菌的新陈代谢,对黄曲霉、黑曲霉、烟曲霉等多种霉菌具有极强的抑制和杀灭作用。

  铁:4000-9000mg;锌:5000~8000mg;蛋氨酸1%;蒙脱石90%;水分8%

  2、本品按全价料0.1-0.5%添加,预混料、浓缩料、全价料中都可添加,无配伍禁忌。

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